O FUNçãO DA TéCNICA RESPONSáVEL (PAT)

A Responsável Técnica (PAT) desempenha um papel crucial vital na garantia do respeito às leis sanitários de um estabelecimento alimentício . Suas atribuições incluem a inspeção das corretas procedimentos de produção de alimentos , a criação de planos de controle de perigos à segurança dos cliente